H. Mounier 회사는 1858년에 설립되었으며 모든 코냑 하우스와 마찬가지로 N. Mounier는 제품의 성공을 결정하는 고유한 비밀과 생산 기능을 가지고 있습니다. N. Mounier는 Limousin과 tronseyskogo oak 추출물의 Mounier barrels을 사용하여 숙성시켜 코냑에 특별한 특성을 부여합니다. 배럴을 만들 때 가열 온도에 따라 향후 코냑의 향과 풍미 특성이 달라지기 때문에 가열 온도에 특별한 주의를 기울입니다. House of N. Mounier는 4개 지역의 포도밭 생산자와 협력하여 다양한 종류의 증류액을 보유하고 있으며 이를 창의적으로 사용하여 최고 품질의 코냑을 만듭니다. 헨리 무니에 VSOP Henri Mounier VSOP는 코냑 하우스 H. Mounier의..

녹투스 100 Noctus 100은 리겔 브루어리 Brauhaus Riegele의 28대 사장이자 세계 비어소믈리에 챔피언인 Sebastian Priller-Riegele의 오리지널 레시피로 만들 들어진 임페리얼 스타우트입니다. Brauhaus Riegele는 1884년 Sebastian Riegele Sr. 가 1386년에 설립된 brewery 'Zum Goldenen Ross'를 인수하면서 탄생했습니다. 밤을 뜻하는 라틴어에서 유래한 녹투스 Noctus는 크리미한 거품과 약간의 커피 향이 가미된 쌉쌀한 초콜릿 향이 나는 진한 흑맥주입니다. 숫자 100은 Color Units EBC에서 유래한 이름입니다. Color Units EBC는 기술적인 방법으로 측정된 맥주의 색상을 나타냅니다. 녹투스 100 ..

캄파리 Campari의 Appleton Special & White rum 제품군이 Kingston 62로 브랜드가 변경되었습니다. 그러나 레시피나 ABV에는 변경되지 않았습니다. 애플톤 이스테이트 Appleton Estate는 자메이카 중심부의 나소 밸리 Nassau Valley에 자리 잡은 독특하고 울창하며 비옥한 지형인 콕핏컨트리 Cockpit Country에서 만들어진 정통 자메이카 럼입니다. Appleton Estate의 럼 생산에 관한 최초의 문서는 1749년에 기록되었습니다. 오늘날 Appleton Estate 럼은 마스터 블렌더로 임명된 세계 최초의 여성 마스터 블렌더 Joy Spence에 의해 완성되었습니다. 킹스턴 62 Kingston 62는 자메이카의 수도이자 1962년 독립을 기념하..

마르텔 Martell은 1715년 장 마르텔 Jean Martell이 설립한 코냑 하우스 cognac house입니다. 프랑스 샤랑트 강 Charente River 주변에 위치하고 있습니다. Martell은 주요 코냑 지역의 포도, 주로 Borderies 포도원의 위니 블랑 Ugni Blanc (또는 트레비아노 Trebbiano) 포도를 사용하고 독특한 Tronçais oak casks에서 코냑을 숙성시킵니다. 전통적인 "Charentais alembics"(포트 스틸 pot stills)을 이용한 이중 증류 방식을 사용합니다. 현재 Pernod Ricard가 소유하고 있습니다. 마르텔 꼬르동 블루 Martell Cordon Bleu는 1912년 창립자의 증손자인 Edouard Martell에 의해 만들..

Glendronach Distillery는 1826년 제임스 알라디스 James Allardes 에 의해 설립되었습니다. 스코틀랜드 하이랜드 언덕 깊숙한 포그 Forgue 계곡에 자리 잡은 글렌드로낙 GlenDronach 증류소는 물의 원천인 드로낙 번 the Dronac burn의 이름을 따서 지었습니다. GlenDronach은 1836년 시설 전체가 거의 소실될 뻔한 화재를 비롯해 많은 어려움을 극복하고 살아남았습니다. 2002년 Allied distillery에 의해 다시 문을 열었으며, 2005년에 Pernod-Ricard의 Chivas Brothers 계열사로 소유권이 넘어갔고 2008년에 BenRiach Distillery Company에 인수되었습니다. Glendronach 및 Glengas..

윌리엄 그랜트 앤 선즈 William Grant & Sons는 스코틀랜드에서 몇 안 되는 플로어 몰팅 Floor malting이라는 전통방식으로 위스키를 제조하는 증류소를 소유하고 있습니다. 이 방식은 보리를 발아시킬 때 기계가 아닌 수작업에 의해 건조시키는 방식을 뜻합니다. maltmen은 바닥에 펼쳐 놓은 보리들이 발아 될 수 있도록 일일이 나무 삽으로 뒤집는데. 이 고된 작업을 반복하는 과정에서 maltmen의 어깨가 구부정해져 몽키 숄더 Monkey Shoulder 란 말이 생겼습니다. 몽키 숄더 블렌디드 몰트 스카치 위스키 Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky는 고급 위스키를 생산하는 데 어려움을 겪은 몰트맨 maltmen과 품질 및 수공예 기술에 대한 그..