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윌리엄 그랜트 앤 선즈 William Grant & Sons는 스코틀랜드에서 몇 안 되는 플로어 몰팅 Floor malting이라는 전통방식으로 위스키를 제조하는 증류소를 소유하고 있습니다. 이 방식은 보리를 발아시킬 때 기계가 아닌 수작업에 의해 건조시키는 방식을 뜻합니다. maltmen은 바닥에 펼쳐 놓은 보리들이 발아 될 수 있도록 일일이 나무 삽으로 뒤집는데. 이 고된 작업을 반복하는 과정에서 maltmen의 어깨가 구부정해져 몽키 숄더 Monkey Shoulder 란 말이 생겼습니다. 몽키 숄더 블렌디드 몰트 스카치 위스키 Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky는 고급 위스키를 생산하는 데 어려움을 겪은 몰트맨 maltmen과 품질 및 수공예 기술에 대한 그..